Por Josefina Martínez
El fin de semana de cuatro días se asoma y es la excusa ideal para conocer espacios gastronómicos en la Ciudad de Buenos Aires. Chequeá la lista de cafés de especialidad que armamos en Le Banana, para que disfrutes un buen brunch con tu cita, tu grupo de amigos o en familia.
Hobby Café, en Chacarita
Con mostrador a la calle y take away, esta cafetería rústica y minimalista se destaca por su diseño de paredes de cemento que conviven con muebles de madera tallados a mano. En Hobby vas a encontrar desde clásicos como el capuccino y el mocca en sus versiones caliente y fría, hasta matcha latte y blue matcha latte, el café azul más instagrameable de Capital que se elabora a partir de una flor originaria del sudeste asiático. La variadísima carta de bebidas también incluye chocolatada, kombucha y cold brews (infusión fría de café) con tónica, vermú y gin. El menú acompaña con opciones dulces que no fallan: alfajores sin TACC, tortas como lemon pie, cheese cake y sus cookies famosas de chocolate blanco y pistacho, red velvet y de naranja veganas. Las tostadas y sándwiches son abundantes y de masa madre. ¿Los más famosos? El avocado toast vegano con hummus de arvejas y el sándwich de burrata. @hobbycafe.ba es pet friendly y ofrece una línea de merch con tote bags, remeras y vajilla para que te lleves a casa.
¿Dónde? En Guevara 91, Chacarita, CABA.
Jungla, en Chacarita
Muy cerca de Hobby encontramos Jungla, una de las esquinas más lindas y concurridas del barrio, que integra una cafetería con un vivero. Vas a poder disfrutar todos los cafés clásicos así como variedades caramel, vainilla, chai y matcha latte. Entre las bebidas frías ofrecen limonada, pomelada, licuado detox y diferentes kumbuchas, entre ellas de jengibre, rosa mosqueta y pomelo. Completá tu brunch con una carta súper amplia de tostones con distintos toppings, sándwiches y ensaladas para todos los gustos, como el tostón vegano de remolacha y hummus o el súper sándwich de jamón crudo, queso brie y tomates confitados. En el mostrador dulce, dejate tentar por los rollls de canela veganos, la variedad de cookies con pistachos y chocolate negro 80%, naranja y sal marina o clásicos porteños como las medialunas, los alfajores de maicena y el rogel. Para veganos y celíacos hay alternativas de cookies, tortas y budines. Aprovechá y llevate algo de su tienda de plantas, macetas, floreros y más objetos de decoración relacionados a la jardinería.
¿Dónde? En Guevara 202, Chacarita, CABA
Cobre, en Villa Crespo y Palermo
En Cobre, los coffee lovers tienen asegurado un buen flat white, capuccino, mocca o latte en sus versiones caliente y fría, con opción de leche de almendras. Entre sus platos estrella están el sándwich de chipá relleno de mortadela, nuez, pesto y stracciatella, la croissant con camembert y chutney de mango y el tostón de gírgolas vegano. Además está el mbejú, una tortilla de mandioca y queso con rúcula, hierbas, pickles y huevo frito. Carrot cake, roll de canela y budín de banana no faltan entre las delicias dulces; también opciones veganas como el budín de cacao y remolacha y el alfajor de chocolate, crema de maní y naranja. Podés armar tu propio brunch o elegir alguno de sus tres combos que incluyen café, una jarra de limonada, pomelada, agua de jamaica (de hibiscus), piezas de pastelería, opciones saladas y un bowl de granola. Si querés aprovechar la salida para comprar diseño nacional, la sucursal de Palermo Soho es un espacio compartido con la marca de ropa Óseo.
¿Dónde? En Acevedo 727, Villa Crespo, y Gorriti 5070, Palermo, CABA.
Blanca, en Colegiales, Palermo y Belgrano
Podés encontrarla en tres barrios distintos. Blanca es un concept store que rinde tributo al ritual del buen café bajo el lema “No es otra cafetería más”. Blanca Studio es la más nueva, más pequeña y enfocada cien por ciento en el café, te, matcha y la música en vinilo, para aquellos que buscan la tranquilidad total. Ofrece espressos, filtrados y bebidas frías bien novedosas como el iced matcha, iced lavender (café frío con syrup natural de semillas de lavanda), jugo de maracuyá y vermú infusionado con café, entre otros. Probá su pastelería con medialunas, croissants, danesas y rolls, y los bowls que incluyen açai, yogurt con frutos rojos y, el más pedido, el chía pudding con fruta fresca y granola. Completá tu pedido con alguna de sus delicias saladas, como el fosforito con jamón y queso, el avocado toast o el sándwich de focaccia.
¿Dónde? En Álvarez Thomas 758, Colegiales, Sinclair 3136, Palermo, y Soldado de la Independencia 1177, Belgrano, CABA.
